写于 2017-09-06 09:30:02| 澳门永利国际娱乐总站| 体育

众所周知,迈克尔波兰提出的口号是,我们的营养,农业和环境困境的关键可能与减少饮食,同时在我们消费的食物上花费更多一样重要

这是一个有用的经验法则,非常适合大多数人的需要我们以简单,具体的方式看待世界营养学家凯特杰根让我想起了“波兰的法则”,而我们一群人试图理解在一个充满激情,鼓舞人心的科学家的独特国际聚会上展示的令人印象深刻的研究体系

本周在希腊举行的人类,农业和环境危机日益严重的解决方案由于同行之间讨论了非常复杂的数据,这些数据增加了人类对营养,遗传,食品化学和生活方式之间相互作用的理解,因此它成为了工作营养学家和营养学家(以及像Pollan这样的人)吸收,分析,然后提取主流食品消费公众的相关信息特别是在美国,似乎是针对黑白过度简化的程序:低脂肪饮食,高蛋白饮食,高纤维饮食,法国饮食,希腊饮食,坚果,巧克力,红酒等我们似乎只能处理银子弹 - 这似乎随着令人兴奋的频率而变化 - 使得受欢迎的营养社区的工作不可能令人生畏虽然世界从未如此简单,但幸运的是,人们普遍同意健康良好,关键营养素和定期运动的全食物 - 幸运的良好基因 - 对于公众来说是一个合理的指导但它并没有减少对如何更清楚地理解联系的健康科学探究的需求以及如何在一个复杂的食品生产挑战,气候带和资源现实的世界中思考营养的未来考虑到这样一个事实,即许多科学家认为Omega 3脂肪酸的主要来源是一个必不可少的部分

健康饮食是鱼的灵丹妙药

或许,但是,只有当你能够看到全世界渔业的急剧崩溃或者首先消耗鱼类的经济成本时,我们不难看出当我们考虑气候变化时这些问题是如何出现的那样我们选择的不是想要了解气候变化的复杂性或非常真实的人类影响与非常真实的自然循环之间的相互作用我们相信它正在发生或我们不相信我们认为它是由人类引起的或者我们不相信我们相信它是唯一的出路问题是核能的大规模膨胀,或者我们不是我们想要快速回答那些真正无法构建的问题与营养一样,我们想知道能够拯救我们自己的一件事我们无法处理复杂性,以及可以解决这个问题的行为改变而不是让公众参与有关改善城市设计以促进身体活动,投资交通选择,扩大有机和当地粮食生产的动态讨论,为了激励消费者对企业产生真正的影响力,并使我们在各种规模上生产能源的方式大大多样化,气候保护倡导者被迫像营养学家一样表现我们被要求提供过于简单的世界观如果我们似乎不支持解决问题的单一,大规模方法,我们被驳回如果我们不规定旨在为商业,公用事业或个人创造有限责任的政治妥协,我们就会被推到边缘事实是对气候危机的多方面反应可以为我们似乎无法有效联系的许多问题创造优雅的解决方案当然,气候友好型能源政策有国家安全和国内就业创造的好处,所以很多人都在谈论但是怎么样

气候友好型土地使用可以缩短与学校,市中心和就业机会的距离,让人们从汽车,脚踏或骑自行车,以及健康状况更好

那些通过鼓励人们生产自己的优质食品或支持当地生产者来改善营养和减少温室气体排放的激励措施呢

没有多少银子弹可以对我们的社区或我们自己产生任何好处仍然,寻找它们的冲动仍然是医生Ole Faergeman在他的主题演讲中提出一个关于气候变化的发起会议:“吃植物,植树,离开地上的煤炭“这可能不是那么简单,但在营养方面,它确实使Wood Turner成为气候计数的执行主任,并从希腊斯托尼菲尔德农场赞助的世界遗传学,营养学和健身理事会首届会议上发布

健康他和其他人在@climatecounts的会议上使用#greekhealth以及Facebook上的推文