写于 2017-01-02 02:29:08| 澳门永利国际娱乐总站| 体育

Brian Kimmel并不是无肉的这让我担心他在采访中“作为素食主义者,”他问,“你怎么看待这部电影

”他认为的电影是食品纪录片

成分Kimmel是制片人和电影摄影师“你知道农场里有那些可爱的小羊吗

”我说“我想让他们自由”然后,为什么我会在一篇无肉星期一的帖子中刊登Ingredients和Kimmel

因为我们都相信将有意识的食物选择带到桌面上,我们只是采用不同的方式来制作成分,现在出DVD,已经在电影节和食物纪录片中进行巡回演出,比你期望的更快乐“我们都看过和读过关于食物错误的一切故事人们喜欢用食物庆祝什么是正确的事实“这与Kimmel本人有很大关系,他认为积极的改变是可能的 - 从他自己开始这是一个人他长大后吃着来自Safeway的食物我是一个不会探索食物的经典孩子.Kimmel笑着说他来探索食物为生,通过他的镜头揭示它的美丽与活力Kimmel在90年代成为厨师的宠儿那个可怜的时候,当一个成分越贵,更精致的时候,它就越远,就越好“我为高调的厨师工作,对这些人的所作所为感到非常印象深刻,但有些事情g失踪了,“他说”我没有完整的故事,我正在看他们的食物来自哪里让我看到这个特殊的故事“成分是雄辩的,可持续性和季节性的可食用的论据 - 概念Kimmel必须学习“我在加利福尼亚长大,所以我与季节性没有联系”事实是,当谈到我们吃的东西时,我们大多数人并不责怪我们的Twitter幸福生活,责怪工业食品系统,我们已经失去了每个季节带来的味觉乐趣所带来的成分带来了所有回来与可持续性倡导者如Gary Nabhan和Alice Waters的采访以及与该领域的人 - 实际上 - 像安东尼和Carol Boutard这样的农民提高他们的产品护理和意识他们提醒你,食物是多么珍贵“季节性教会了我的意识,”现在位于俄勒冈州波特兰市的Kimmel说:“我看待不同的东西与这个循环取得联系是一件新鲜而精彩的事情”,但事实并非如此新的“我们的祖父母或曾祖父母与农场有一些联系,只有在过去的几代人中,我们才创造了这种噩梦

“Kimmel和其他人所要求的不仅仅是回归这种联系,重视 - 甚至成长 - -q可持续的,季节性的,当地种植的食物听起来很大,但“这是一件简单的事情,真的很愉快,”Kimmel加入CSA(社区共享农业项目),去当地的农贸市场,做饭,种植自己的食物Kimmel是他正在种植羽衣甘蓝,展望洋葱,欧洲防风草和萝卜等冬季作物

对于那些与食物来源没有任何关系的人来说,这对于我而言,在意识方面一直是一场缓慢的革命,这对他来说不错

“类似于敬畏一个绿色,可持续的世界和足够的新鲜食物来养活我们所有人需要在各个层面上做出改变,从政府政策到教育,从吃少吃肉到吃更多的季节性产品成分关注个人和可能ible“你开始看看政治,经济上发生了什么 - 这是你无法控制的食物不是,”Kimmel说道

“如果人们了解他们购买的影响,它可以创造巨大的变化我有希望的一面是看在我们历史的这一点作为开始 - 我们将看看我们犯下的错误,纠正它们并回到长期有效的事情上“正如Kimmel所说,”没有办法解决它 - 食物是我们生活中最重要的部分这是我们必须尊重和培养的东西所有其他的东西 - 政策,辩论,效率与小型家庭农场 - 变得无关紧要“我们都同意改变从喂养人们开始”真的很好吃“Tamale Pie with Winter Greens 6汤匙橄榄油,分开使用1个洋葱,切碎1个墨西哥胡椒,切碎4瓣大蒜,切碎2汤匙新鲜牛至,最好是墨西哥,切碎1个15盎司可以玉米粥,冲洗和沥干(或切碎的核仁)从2耳新鲜玉米,如果你还有一些季节)1汤匙辣椒粉2杯水或蔬菜汤2杯玉米粉2茶匙发酵粉海盐和胡椒调味1/2杯磨碎切达干酪(可选)2杯切碎的西兰花拉贝,羽衣甘蓝,甜菜或其他季节性绿色莎莎酱,酸奶油和/或鳄梨酱用于装饰预热烤箱至375轻油9英寸深盘菜盘或8×8烤箱烤盘设置一个大型烤盘大足以适应准备好的烤盘用水填充一半将烤箱放在烤箱架内加热1汤匙油在中高火锅中加入切碎的洋葱,墨西哥胡椒和大蒜,短暂搅拌,直至蔬菜软化,约7分钟玉米粥或玉米加入牛至和辣椒粉,搅拌至混合物混合均匀取出加热并放在一个大碗中,将玉米粉和发酵粉混合倒入水或蔬菜汤中,剩余的5汤匙橄榄油使用手持式搅拌器,浸泡搅拌器或大勺子和小肌肉,混合在一起5分钟,或直到混合物变得像煎饼面糊倒入准备好的烤盘中辣椒和玉米粥混合物顶部顶部可以沉入玉米粉面糊中不要担心它将上升,像凤凰一样烘烤,用铝箔将锅盖紧,放入较大的烤盘中烘烤45分钟从烤箱中取出,小心不要将热水洒到砂锅或自己上面取下铝箔顶部的玉米饼和切碎的果岭可选磨碎的切达干酪回到烤盘和加热,未被覆盖,大约10分钟,直到奶酪融化和绿色刚刚枯萎切成楔形或正方形,并配上莎莎酱,酸奶油,鳄梨酱,任何你喜欢的A dd黑豆和绿色沙拉,供应丰盛的秋季餐点,供应6份